Frango Thay

 

Receita Frango Thay

Ingredientes

Para 4 Pessoas

• 200 ml de leite de coco
• 500 ml de creme leite fresco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho, picado
• 600 g de peito de frango, contado em tiras
• 100 ml de molho de tomate
• 3 c. sopa de suco de limão
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 1 c. sopa de coentro picado
• 1 c sopa de cheiro verde picado
• 2 c. sopa de curry amarelo
• 50 g de pimentão amarelo
• 50 g de pimentão vermelho
• 50 g de pimentão verde
• quanto baste de sal

Preparo

1. Tempere o frango com o suco do limão, o alho, 1 c. sopa de curry e sal. Em uma frigideira doure o frango, acrescente a cebola e doure mais um pouco.

2. Na mesma frigideira junte os pimentões, a pimenta, os tomates, em seguida o molho de tomate. Ferva por alguns minutos.

3. Logo após coloque o restante do curry, o leite de coco e o creme de leite. Deixe ferver até engrossar.

4. Para finalizar acrescente o cheiro verde e o coentro.

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